В этом году ресторан «Амур» удостоили премии журнала Wine Spectacor, сообщает «Дальневосточное обозрение» со ссылкой на сетевое издание «Ведомости» (16+). По оценке винного журнала «Амур» получил «один бокал». Всего в рейтинг 2024 года попали 30 российских заведений, два из которых находятся в Хабаровске и во Владивостоке.
Заведение вошло в список Award of Excellence международного рейтинга Wine Spectator Restaurant Awards. Премия присуждается за лучшие винные карты, успехи участников оцениваются в бокалах. «Один бокал» получают заведения, винные карты которых содержат более 90 наименований из разных регионов, а концепция кухни ресторана и винной карты соответствуют друг другу. «Два бокала» получают за более 350 позиций и наличие редких вин и аппеллансьонов. Для «трех бокалов» карта должна содержать более 1000 наименований, включая особо редкие, также оценивается винный сервис.
Ранее ресторан занял первое место по итогам региональной ресторанной премии WHERETOEAT Far East 2023.
Ресторан «Амур» расположен в здании одноименной гостиницы в центре Хабаровска. Зданием владеет ЗАО «Гостиница Амур», а самим рестораном — ООО «Ристретто». Чистая прибыль компании стабильно росла последние три года, и в 2023 году превысила 13,7 млн рублей.
Концепция, идея меню и бара ресторана принадлежат небезызвестным Роману и Марии Ракуса. В число их проектов входят такие рестораны, как «Миллионка», «Эхо», «Траттория», «Дом» и ряд других заведений.
Неклюдовы и Ракуса разошлись по-мирному
Напомним, что ООО «Ристретто» тесно сотрудничает с правительством края: в 2023 году организация заключила три контракта на сумму 3,75 млн рублей, а ресторан «Амур», как отдельное юрлицо — контракт на 250 тыс рублей.
Столы ломятся от яств: сколько правительства ДФО тратят на фуршеты
Фото: Сайт ресторана «Амур»
